Многие годы ученые разрабатывают альтернативные медицинским методики борьбы с онкологическими заболеваниями с помощью приема определенного вида пищи и диет. Приведем некоторые из них.
Методика лечения онкологического заболевания по Р. Бройсу, который разработал проект по борьбе с раком с помощью жидкостей: фиточая, настоев, соков.
1. Натощак – полчашки холодного чая (почечный сбор).
2. Через полчаса или час после первого – 1–2 чашки теплого настоя, в составе которого шалфей, перечная мята, зверобой, мелисса.
3. По прошествии полчаса или часа выпить один глоток сока овощного, сначала требуется ополоскать им рот.
4. Еще один глоток овощного сока через полчаса-час. Далее – 10–15 глотков сока за первые 6 часов дня (с учетом принятия сока каждые полчаса). После полудня выпить только один небольшой глоток. Итого: в сутки прием сока до 500 мл.
5. Пить настой шалфея комнатной температуры.
6. В полдень и перед сном принять еще полчашки почечного чая (в течение трех недель).
Для очищения кишечника рекомендуется пить слабительный чай или ставить клизму с ромашковым настоем.
Во время лечения онкологических заболеваний разных органов автор рекомендует:
• при раке печени за сутки дополнительно выпить 2 чашки отвара картофельной кожуры, сваренной в течение 2–4 минут;
• при раке желудка дополнительно принимать в день чашку настоя полыни и ½ чайной ложки валерианы, кипяченной 3 мин. в одном стакане воды;
• при раке селезенки и поджелудочной железы дополнительно выпивать 1 л настоя шалфея в сутки;
• при новообразованиях в мозге дополнительно в сутки выпить глотками 1–2 чашки настоя мелиссы;
• при костной саркоме, а также раке легких в день дополнительно пить настой подорожника, медуницы, коровяка, фенхеля.
Примечание автора: этот метод врачи считают опасным с точки зрения длительной голодовки.
Методика лечения по К. Ниши
Ниши предположил, что поскольку продуктом распада вареной пищи является щавелевая кислота, то, соединяясь с кальцием в организме, она образует медленно выводящуюся и накапливающуюся в суставах, сосудах и т. д. щавелевую соль, которая может спровоцировать заболевания. И в связи с этим Ниши предлагает питание сырыми продуктами. Кроме того, в его методику входит потребление воды каждые полчаса по глотку: если человек употребляет алкоголь, сласти, то вода поможет нейтрализовать их вредное воздействие и поможет бороться с болезнью. Принимая ежедневно свежие продукты, содержащие кальций который содержится в яйцах, субпродуктах, кукурузной муке, ячмене, орехах, свекле, капусте, салате, моркови, изюме, финиках и т. д.; фосфор – субпродукты, зерно ржи, капуста, горох, шпинат, соя, рыбий жир, рыба и пр.; магний – стручки бобовые, огурцы, шпинат, фасоль, горох, семечки подсолнуха, изюм, мед, орехи, чернослив и т. д.; марганец – картофельная кожура, салат, морские водоросли, сыр, желток, мясо птицы, субпродукты, сельдерей, салат, каштан, миндаль, грецкий орех, бананы – можно излечиться от такого грозного заболевания, как рак. Также Ниши считал необходимым постоянное пополнение с продуктами витаминов А, В, С, D. Данная методика не идет вразрез с медицинским подходом к онкотерапии. В совокупности с рядом физических упражнений, которые предлагает Ниши, она приносит большую пользу организму.
Методика лечебных диет по Т. В. Пархоменко
Автор методики предлагает использование кваши, которая получается из муки при добавлении ацидофильных палочек.
Кваша.Мука из разного зерна: пшеничная, ржаная, гречневая и т. д.; манная крупа, сыворотка кефира, вода (температурой +35–40 °C).
Кваша готовится в стеклянной или эмалированной посуде, в которой смешивают крупу, муку, отруби и воду (густота сметаны) и сыворотка. Смесь стоит в посуде до 3 суток (посуда заворачивается в ткань и ставится в теплое место). Готовность кваши определяется по появившимся пузырькам газа.
Квас.3–5 ст. ложек кваши смешать с кипяченой водой в стеклянной бутыли. Поставить на пару часов в теплое место.
Квас принимают перед едой, начиная с 1 ст. ложки за раз. Все блюда также заправлять квашой.
Т. В. Пархоменко также рекомендует принимать сырую растительную пищу. Салаты из овощей заправлять яблочным уксусом или лимонным соком, растительным маслом. Лук, чеснок, укроп, петрушку включать в еду постоянно. До полукилограмма в день принимать грецкие орехи, клюкву, киви, кислые сорта яблок.
Пархоменко рекомендует замачивать крупу и зерна пшеницы, гречки, овса, в том числе и овсяные хлопья в воде от трех до семи дней, после чего съедать. Квашеную капусту целитель считает одним из важных продуктов питания в ежедневном меню, сочетая с ее с крупами, замоченными в воде, овощами, квашой.
По мнению Т. В. Пархоменко, ухудшение состояния в течение 2–3 недель, а именно: почернение языка, слизистой рта, боль в горле, подъем температуры – показатель хороший, так как через несколько недель это проходит и спустя месяц наступает улучшение. Лечение рекомендуется продолжать в течение трех-четырех месяцев. Нарушать диету не рекомендуется. Выход из диеты постепенный.
Методика Поля Брегга
Известный диетолог, пропагандист здорового образа жизни утверждал, что человек обязан жить 120 лет и что каждый может излечить себя самостоятельно, если будет соблюдать определенные правила жизни. Приводим один из рецептов П. Брегга.
Бессолевая квашеная капуста для оздоровления организма.Капуста, морковь, репа, лук, зеленые помидоры (целиком), огурцы (целиком), стручки красного перца, рубленые сельдерей, чеснок, капуста цветная; специи: 1,5 ст. ложки семян тмина, укропа и сельдерея (на 1 кочан) – можно целиком, а можно превратить в порошок. Можно добавить 1 ст. ложку морских водорослей, чесночной пудры (на 1 кочан); чеснок положить под каждый слой.
Можно готовить из нарубленной листовой капусты, а можно добавить сырые овощи, которые квасятся вместе с капустой.
Капусту укладывают в чистую глиняную или стеклянную посуду, сверху должно остаться 8-10 см. Все овощи готовят заранее, репу, лук и морковь нарезают. Держат подготовленные овощи в отдельных емкостях. Укладывают слоями: слой капусты (3–4 см толщиной), сверху слой овощей (2 см), затем полить смесью из специй, затем кладется чеснок. Укладывать, пока не останется 10 см до верха посуды. Залить чистой дистиллированной водой. Сверху положить цельные листья, на них уложить чистую ткань с выходом на поверхность емкости, затем дощечку или блюдце, прижать капустные слои и дальше – гнет. Накрыть полотенцем и оставить ее при температуре 22–27 °C.
Кваситься капуста должна начать после 48 часов – появятся пузырьки газа. Пенистые образования следует снимать ежедневно, ткань стоит менять на чистую. Процесс занимает приблизительно неделю.
Употреблять квашеную капусту рекомендуется со всеми блюдами.
Лечебный напиток от П. Брегга.1 ч. ложка пивных дрожжей, 1 ч. ложка ванили, 2 ст. ложки соевого порошка, 1 банан, 1 ч. ложка меда, 1 ст. ложка лецитинового порошка, сок 2–3 апельсинов, вода.
Смешать в миксере и пить в любое время суток.
Методика Дж. Бадвиг
Доктор Джоанна Бадвиг – биохимик, врач, фармаколог, номинант Нобелевской премии. Согласно исследованиям Бадвиг, в крови больных онкологическими заболеваниями наблюдается дефицит фосфатидов и липопротеинов, что вызывает рост клеток. Бадвиг предложила диету, с помощью которой количество этих веществ в крови стабилизируется, что подавляет раковые клетки. Суть диеты заключалось в добавлении к рациону двух продуктов: домашнего творога и льняного масла (холодного отжима). Оба продукта смешивают и взбивают, а затем употребляют в пищу.
Рецепт Дж. Бадвиг.1 ст. ложка льняного масла (лучше приобрести в магазинах здорового питания, не в капсулах; открытую бутылочку хранить в холодильнике не больше 2 месяцев), 2 ст. ложки творога (можно выбрать с пробиотиком).
Смесь получают взбиванием блендером на маленькой скорости до состояния однородного крема. В смесь можно добавить миндаль, грецкие орехи, пекан, бананы, голубику, малину, ананас, льняную муку, соки, какао, кокос, мед, корицу.
Бадвиг считает недопустимым употребление в пищу таких продуктов, как маргарин, майонез, которые способствуют разрушению организма на клеточном уровне, так же как и сахар, макароны, жареное мясо, консервированные продукты, белый хлеб.
Диета врача-онколога Вульфа Ласкина
Диета основана на гречневой крупе, шиповнике, чечевице и других продуктов, богатых витаминами и минералами. Гречка и шиповник выбраны в связи с тем, что содержат кверцетин, который может восстанавливать функцию мутировавших клеток. При этом доктор рекомендует исключить красное мясо, соль, сахар. Диета рассчитана на шесть месяцев.
За полчаса до завтрака приготовить кашу из шиповника. Каша из шиповника.100 г шиповника, 1 ст. ложка меда, 1 ст. ложка муки.
Шиповник размолоть до состояния муки, муку развести водой комнатной температуры до состояния каши, добавить мед, смешать и съесть.
Гречневая каша. ½ стакана гречи, 2 стакана воды, 1 ст. ложка пшеничных отрубей.
Залить крупу водой, варить 15 минут, за две минуты до конца варки добавить пшеничные отруби. По окончании варки залить кашу оливковым маслом (холодного отжима).
Запивать кашу можно зеленым чаем. Вместо сахара добавить изюм.
Также врач рекомендует свежие соки. В меню можно добавить хлеб из муки грубого помола, кашу из коричневого риса, которая готовится аналогично гречневой.
По прошествии шести месяцев в меню добавляются бобы, рыба, чечевица, мясо цыплят.
Рецепт приготовления бобов.1 чашка бобов, 3 моркови, 1 головка лука, 2 стебля сельдерея, 2 ст. ложки оливкового масла (нерафинированного, холодного отжима), 4 стакана воды.
Смешать и варить полчаса.
Рецепт приготовления лосося.150 г лосося, 2 стебля спаржи, 2 томата, 5 грибов (шиитаки), 5 ягод винограда без косточек, 3 ст. ложки оливкового масла, 1 ч. ложка сока лимона, 1 зубчик чеснока, 2 веточки укропа, 1 зеленый перец.
Уложить все ингредиенты поверх рыбы и тушить на огне 15 минут.
Суп из чечевицы.1 стакан чечевицы, 4 стакана воды, 1 головка лука (нарезать), 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 2 веточки петрушки, 2 веточки укропа, 1 веточка чабреца, 1 веточка полыни.
Все ингредиенты залить водой и варить полчаса на медленном огне.
Рецепт приготовления мяса цыплят.200 г мяса цыпленка (очистить от кожи), 2 луковицы (нарезать), 1 помидор (нарезать), 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка белого вина, 1 ч. ложка имбиря, 2 ст. ложки сока апельсина, 1 чашка ягод винограда без косточек.
Мясо нарезать кусками, залить водой и варить 3 минуты. Затем сверху положить помидоры и лук, налить масло и тушить до готовности. В конце добавить смесь из вина, имбиря, винограда и апельсинового сока и тушить еще 3 минуты.
Овощной суп.5 стеблей спаржи, 1 головка лука, 5 зубчиков чеснока, 1 лист лопуха, 100 г грибов (шиитаки), 100 г белокочанной капусты, 1 свекла (натертая), морковь, сельдерей.
Залить водой и варить 30 минут.
Овощи тушеные.1 свекла, 2 моркови, 100 г брокколи, по 100 г разных видов капусты, 1 перец, 1 ст. ложка оливкового масла.
Тушить 30 минут на медленном огне.
Во всех меню добавлять свежие салаты из овощей. Если в меню входит мясо или рыба, то соотношение количества салатов к ним должно быть в три раза больше. Во все салаты рекомендуется добавлять 5 веточек петрушки, 3 веточки мяты, 5 веточек укропа, лук, морские водоросли, оливковое масло.
Еще через 1,5 месяца в ежедневное меню можно добавить орехи (горсть), абрикосы (до 6 шт.,), чернослив (до 6 шт.), отруби (5 г), инжир (до 2 шт.), чернику, цитрусовые, соки. Жидкость – до 8 стаканов.
Методика В. П. Назаренко
Целитель предлагает специальный суп на основе сныти, которая содержит витамины С и Е, биофлавоноиды, фитогормоны, имеющие антираковое действие.
Суп (принимают ежедневно).160 г сныти, мальву, подорожник, спорыш, борщевик в соотношении 1:1:1, 40 г овсяной крупы, 10 г репчатого лука, 10 г моркови, 10 г растительного масла, 40 г сметаны.
Варят крупу до готовности, затем в нее добавляют промытую и нарезанную зелень и варят 20 минут. Перед подачей на стол заправить сметаной.
Народная медицина, существующая и практикующая не одну сотню лет, тоже предоставляет разнообразные рецепты, которые должны помочь больным разными видами онкологических заболеваний. Многие рецепты появляются благодаря специалистам, которые сами прошли путь от болезни к излечению. Диеты стоит начинать с очищения кишечника, печени, в чем помогают лекарственные настои, рецепты которых подскажет грамотный травник. В состав настоев входят такие травы, как одуванчик, мята, бессмертник, крушина, семя льна, сена, пижма, полынь и т. д. При приеме медикаментозных средств против онкологического заболевания с ними вместе принимают препараты на основе растений, которые способствуют очистке крови и лимфы. Диета станет мощным подспорьем в сочетании со всеми перечисленными методами борьбы с раковым заболеванием.
Антиопухолевые диеты
Миомы
Необходимо много клетчатки, считается, что это будет снижать уровень эстрогена. Для это необходимо включить в меню бобовые, коричневый рис, отруби. Несколько раз в неделю нужно съедать горсть орехов (клетчатка и мононенасыщенные жиры). В меню желательны: капуста разных видов, особенно брокколи; томаты, арбузы, грейпфруты (красные), тыква, морковь, шпинат, черника, малина, клубника, апельсины.
Продукты из сои также способствуют излечению. Необходимы молочные низкожировые продукты. Жиры омега-3 содержатся в жирной рыбе: лосось, скумбрия, тунец, сельдь, сардины. В меню стоит включить чеснок. Льняное семя является слабым антиэстрогеном. Необходимо пить 4–6 чашек зеленого чая каждый день.
Фиточай.70 г сои (соевого творога), 6 морковок, 3 /4 чашки фруктов нарезанных, 1 ст. ложка отрубей пшеничных, 1 ст. ложка льняного семени, 3 /4 чашки соевого молока, 3 /4 чашки сока апельсина.
Смешать в миксере. Получится три порции (ежедневная доза). Порция имеет 300 ккал, 9 г жира и 9 г клетчатки.
Опухоль молочной железы: рекомендация доктора Р. Поупа
Необходимо исключить продукты, содержащие сахар, муку и крахмал. Ежедневно употреблять ½ стакана свежего морковного сока натощак (морковь сорта «каратель», верхушку нужно срезать) или свекольный сок (свекла цилиндрической формы без прожилок на срезе, до приема сок должен выстояться два часа на воздухе), или смесь свекольного с морковным, можно добавлять немного сливок. Вечером хорошо принять настой шиповника ½ стакана (шиповник удлиненный) [1]. Ввести в ежедневное меню морковь, абрикосы, смородину, крыжовник, томаты, горошек, салат, шпинат, крапиву, перец, капусту, цитрусовые и др. овощи и фрукты – таким образом, чтобы ежедневное количество витамина С составило 100 мг (см. таблицу 7).
Опухоли желудка
Необходим отказ от животных жиров, жареных продуктов, копченостей, пряностей, мяса, алкоголя. В рационе должен появиться рис, бобы, овощи, молочные продукты.
Предлагаем приблизительное недельное меню.
Понедельник
• Завтрак : сок: 2 апельсина, 1 лимон; хлеб из муки грубого помола.
• Второй завтрак : овсяная каша на воде, пахта, чай на целебных травах.
• Обед : овощной суп с горохом, овощи, целебный чай с сухими крекерами.
• Ужин : салат из овощей, вместо соли – сок лимона, йогурт, фрукты.
Вторник
• Завтрак : сок из моркови и лимона, сухие крекеры.
• Второй завтрак : каша из коричневого риса; 1 стакан йогурта и 2 ч. ложки гречишного меда.
• Обед : овощной суп с перловкой, тыквенная каша, печеные яблоки, клюквенный морс.
• Ужин : тушеные овощи, йогурт, творог обезжиренный, фрукты, травяной чай.
Среда
• Завтрак : 1 стакан сока из груши и красного винограда; овсяное печенье.
• Второй завтрак: кукурузные хлопья с молоком; травяной чай.
• Обед: луковый суп, салат (1 авокадо с заправкой из 1 ст. ложки лимонного сока), смесь распаренных сухофруктов с арахисом – 1/ 3чашки; клюквенный морс.
• Ужин : картофельное пюре из 2 картофелин; фруктовый салат с йогуртом; яблочный сок.
Четверг
• Завтрак : 1 стакан морковного сока.
• Второй завтрак : овощи на пару (1 картофель, ½ баклажана, 1 маленький кабачок), травяной чай.
• Обед : чечевичная суп; отварной коричневый рис с нарезанными помидорами, фрукты (по сезону), брусничный компот.
• Ужин : салат (1 редис, 1 помидор, заправка – 1 ст. ложка оливкового масла), травяной чай.
Пятница
• Завтрак : 1 стакан вишневого сока, 2–3 шт. овсяного печенья.
• Второй завтрак : салат из клюквы и вишни (½ стакана клюквы и 1 стакан вишни без косточек, 3–4 шт. сухих крекеров, 1 стакан йогурта).
• Обед : овощной суп из кабачков; винегрет из отваренных овощей (1 свекла, 1 морковь, 1 картофелина, 1 огурец, 100 г капусты; нашинковать и смешать, соль – по рекомендации врача); 1 стакан томатного сока.
• Ужин : овощной салат (1 огурец, 1 помидор, 1 ветка петрушки и укропа; нашинковать, смешать, залить оливковым маслом); компот (1 стакан воды, 1 апельсин без кожуры, варить 2 минуты после кипения).
Суббота
• Завтрак : 1 стакан сока из апельсина и грейпфрута, 3–4 шт. сухого крекера.
• Второй завтрак : макароны с тушеными овощами (100 г отварных макарон, 1 небольшой кабачок, 1/ 3баклажана, 1 головка лука, 2 томата,1 перец, 1 стебель сельдерея; нарезанные овощи тушить до готовности; отварить макароны, смешать с овощами); фрукты (по сезону), 1 стакан йогурта.
• Обед : суп из фасоли; отварные бобы с добавлением томатной пасты (100 г бобов или каштанов тушить вместе с разведенными в 1/ 3стакана воды 2 ст. ложками томатной пасты); травяной чай.
• Ужин : гречневая каша; овощной салат (1 помидор, 1 огурец, по 1 веточке петрушки и укропа, 2 ст. ложки оливкового масла; смешать, залить оливковым маслом и соком лимона); травяной чай.
Воскресенье
• Завтрак : 1 стакан сока из клюквы; овсяное печенье.
• Второй завтрак : манная каша; травяной чай.
• Обед : овощной суп; каша из коричневого риса с овощами; фрукты; 1 стакан йогурта.
• Ужин : фасоль в томатном соусе (100 г фасоли отварить до готовности в 1/ 3стакана воды, смешанной с 2 ст. ложками томатной пасты); травяной чай.
При раке матки
Понедельник
• Завтрак : 1 стакан морковного сока.
• Второй завтрак : гречневая каша; хлеб грубого помола; зеленый чай.
• Обед : овощной суп с перловой крупой; хлеб; тушеная свекла (1 свеклу натереть на крупной терке, тушить на медленном огне с 2 ст. ложками оливкового масла и небольшим количеством воды; зеленый чай, калина.
• Ужин : зеленый салат (нарезать 1 авокадо, заправить 2 ст. ложками лимонного сока); зеленый чай.
• Поздний ужин : 1 яблоко.
Вторник
• Завтрак : ½–1 стакан свекольного сока.
• Второй завтрак : пшенная каша; тушеная морковь с томатной пастой (натереть 2 моркови, тушить на медленном огне с 2 ст. ложками томатной пасты и 2 ст. ложками оливкового масла; зеленый чай.
• Обед : суп с фасолью и укропом (предварительно замочить 100 г фасоли на 2 ч, затем отварить ее до готовности, в отвар добавляют 1 ст. ложку оливкового масла, укроп); тушеная капуста (300 г капусты смешать с 1 головкой нарезанного лука и 2 нашинкованными морковками, тушить смесь на медленном огне до готовности); овощной салат, чай с лимоном.
• Ужин : отварной картофель с зеленью петрушки и укропа; овощной салат; зеленый чай.
• Поздний ужин : 1 фрукт и йогурт.
Среда
• Завтрак : 1 стакан яблочного сока.
• Второй завтрак : овсяные хлопья с орехами (200 г овсяных хлопьев, 1/ 3стакана орехов), зеленый чай.
• Обед : чечевичный суп (1 стакан чечевицы, 4 стакана воды, 2–3 дольки чеснока, зелень – по вкусу, 1 ст. ложка лимонного сока; чечевицу высыпать в кастрюлю, залить водой, варить на слабом огне до мягкости, добавить чеснок; затем кастрюлю снять с огня, добавить зелень, лимонный сок); отварной картофель с зеленым луком; калина; ягодный морс.
• Ужин : тушеная капуста с 1 вареным яйцом; зеленый чай.
• Поздний ужин : 1 апельсин.
Четверг
• Завтрак : 1 стакан тыквенного сока.
• Второй завтрак : омлет из 1 яйца и 50 мл молока; зеленый чай.
• Обед : тыквенный суп ( 1/ 6крупной тыквы нарезать кусочками, залить водой и варить до мягкости, затем взбить блендером, добавить 1 ст. ложку сока лимона, нарезанную зелень); рисовая лапша с креветками (100 г рисовой лапши залить кипятком на 3 минуты, затем рис откинуть на дуршлаг); плоды тутовника, чай.
• Ужин : макароны с сыром (100 г отваренных макарон и 100 г натертого сыра); овощной салат из цветной капусты, лука и моркови (150 г капусты, 1 морковь, ¼ головки лука или стручок зеленого лука, зелень; овощи помыть, очистить, нарезать, полить оливковым маслом); зеленый чай.
• Поздний ужин : кефир.
Пятница
• Завтрак : 1 стакан сока сельдерея.
• Второй завтрак : фасоль в томатном соусе с базиликом; зеленый чай.
• Обед : зеленые щи; вареная стручковой фасоль (100 г) с овощной смесью (можно взять заморозку); калина; компот.
• Ужин : творог 100 г, зеленый чай.
• Поздний ужин : фрукт.
Суббота
• Завтрак : 1 стакан яблочного сока.
• Второй завтрак : перловая каша (100 г крупы залить 2 стаканами воды, варить до готовности, добавить 1 ст. ложку оливкового масла); зеленый чай.
• Обед : суп из кабачков; 1 крупный кабачок очищают и нарезают, заливают водой и варят до мягкости, затем взбивают блендером и добавляют 2 ст. ложки лимонного сока, зелень; картофельное пюре, овощной салат, травяной чай.
• Ужин : тушеные овощи, зеленый чай.
• Поздний ужин : 1 фрукт.
Воскресенье
• Завтрак : 1 стакан сока петрушки.
• Второй завтрак : пшенная каша; зеленый чай.
• Обед : суп из помидоров и перловой крупы (100 г перловой крупы отваривают, сверху заливают холодной смесью из 6 крупных натертых томатов и зелени); тушеные баклажаны; калина; зеленый чай.
• Ужин : вареная стручковая фасоль; овощной салат из капусты; зеленый чай.
• Поздний ужин : йогурт.
Рак мочевого пузыря
Рекомендуется принимать в пищу каши, соки, капусту разных сортов. Исключить: сахар, кислые продукты, животные жиры, алкоголь, копчености. Нужно пить много жидкости.
Понедельник
• Завтрак : 1 стакан морковного сока.
• Второй завтрак : овсяные хлопья (200 г) и орехи ( 1/ 3чашки), пюре из 1 яблока и 1 моркови, травяной чай.
• Обед : зеленые щи (1 пучок щавеля, 1 сельдерей, 2 луковицы, 1 петрушка, 1 морковь, 1 веточка укропа, 5 горошин черного перца, 1 лавровый лист, 2 зубчика чеснока; залить водой, варить до готовности, затем добавить 1 ст. ложку оливкового масла); тушеные баклажаны в чесночном соусе (½ стакана оливкового масла, 3 зубчика чеснока, 5 веточек петрушки, на кончике чайной ложки молотого перца, ½ стакана воды; нагреть оливковое масло, обжарить в нем чеснок, после охлаждения влить воду и тушить на огне 10 минут, после чего добавить зелень и перец); отвар шиповника.
• Ужин : макароны с сыром; печеные яблоки; зеленый чай.
• Поздний ужин : апельсиновый сок.
Вторник
• Завтрак : 1 стакан свекольного сока.
• Второй завтрак : пшенная каша с черносливом (1 стакан пшенки на 3 стакана воды, 3 шт. чернослива; варить до готовности); ягода, зеленый чай.
• Обед : молочный суп (1 стакан нежирного молока, 100 г макаронных изделий или риса; макароны или рис отварить в воде, промыть, соединить с кипяченым молоком); творог с фруктами; травяной чай.
• Ужин : голубцы, заправленные картофельным пюре (1 картофелина, 1/ 3головки лука, 4 больших капустных листа, 2 ст. ложки растительного масла; капустные листы опустить в кипяток на несколько минут, затем вынуть и остудить; отварить картофель и сделать пюре; в готовые листы уложить пюре, свернуть голубцы, уложить на противень, полить йогуртом, накрыть фольгой, поставить в духовку, нагретую до 180 °C, на 20–30 минут); овсяное печенье; чай.
• Поздний ужин : йогурт; клюквенный сок.
Среда
• Завтрак : 1 стакан томатного сока.
• Второй завтрак : гречневая каша; банан.
• Обед : овощной суп-пюре; тушеная брюссельская капуста; мясо цыпленка на пару; чай.
• Ужин : салат из моркови и квашеной капусты (1 натертая морковь, ½ стакана квашеной капусты, ¼ головки лука нарезанного, 2 ст. ложки оливкового масла; смешать компоненты и залить оливковым маслом); печеная тыква (200 г нарезанной на дольки тыквы готовить при температуре 180 °C до мягкости); зеленый чай.
• Поздний ужин : фруктовый сок.
Четверг
• Завтрак : 1 стакан отвара сельдерея (несколько стеблей сельдерея отваривают в воде до мягкости).
• Второй завтрак : рисовая каша с курагой; зеленый чай.
• Обед : томатный суп (5 очищенных от кожицы томатов, 3 перца сладких, 1 головка лука, 1 долька чеснока, зелень; овощи нарезать, тушить до полной мягкости, взбить блендером, добавить зелень); отварная курица 150 г; овощной салат из огурцов, листьев салата, лука, заправленный оливковым маслом; компот из сухофруктов.
• Ужин : тушеная цветная капуста; салат из свежих овощей и растительного масла; чай.
• Поздний ужин : йогурт; сок.
Пятница
• Завтрак : сок белокочанной капусты.
• Второй завтрак : омлет; овсяное печенье; мандарин.
• Обед : овощной суп из кольраби и картофеля (1 шт. кольраби, 3 картофелины, зеленый лук, 2 ст. ложки оливкового масла, зелень; нарезать овощи, залить водой, варить до мягкости, взбить блендером, добавить масло, и зелень); филе рыбы на пару; овощной салат; клюквенный морс.
• Ужин : кабачковые оладьи (1 кабачок средний натертый, 1 яйцо, 5 ст. ложек муки, зелень; смешать компоненты, сформовать оладьи и выпекают на сковородке в разогретом растительном масле; бананы); зеленый чай.
• Поздний ужин : апельсиново-манговый сок.
Суббота
• Завтрак : 1 стакан сока из яблок и моркови.
• Второй завтрак : гречневая каша; сухари; чай.
• Обед : суп-пюре из риса и помидоров (½ стакана риса, 6 томатов, 2 болгарских перца, 3 луковицы, 50 г растительного масла; лук нарезать кольцами, залить водой, довести до кипения, откинуть лук на дуршлаг, затем пассировать в растительном масле, прибавить рис и залить водой, затем варить, пока рис не станет мягким; добавить нарезанные помидоры и варить еще 10 минут; заправить йогуртом или кефиром); отварная рыба; свекольные котлеты с изюмом; чай.
• Ужин : тушеная капуста с морковкой; сухое печенье; зеленый чай.
• Поздний ужин : йогурт; сок.
Воскресенье
• Завтрак : 1 стакан сока из капусты и тыквы.
• Второй завтрак : перловая каша; зеленый чай.
• Обед : луковый суп; отварная курица, отварной картофель; зеленый чай.
• Ужин : перец, фаршированный рисом (3 перца, 100 г риса, 2 томата; рис слегка отварить (7 минут), промыть, соединить с нарезанными помидорами и нафаршировать смесью перцы, предварительно очистив их от сердцевины и семян; срезанными крышечками прикрыть фаршированные перцы, установить их вертикально в кастрюле, залить водой и тушить, пока перцы не станут мягкими; печеные яблоки; чай.
• Поздний ужин : кефир.
Опухоли простаты: меню на неделю
Понедельник
• Завтрак : 1 стакан апельсинового сока.
• Второй завтрак : пшенная каша с курагой; овсяное печенье; чай.
• Обед : чечевичный суп, рыба на пару; тушеные овощи; чай.
• Ужин : тушеная фасоль в томатном соусе; чай.
• Поздний ужин : йогурт.
Вторник
• Завтрак : 1 стакан яблочного сока.
• Второй завтрак : гречневая каша; салат из редиса, зеленого лука, заправленный оливковым маслом; орехи; чай.
• Обед : гороховый суп; салат с авокадо с лимонным соком; отварные креветки, отварной коричневый рис; чай.
• Ужин : тушеные баклажаны с помидорами и чесноком; овсяное печенье; зеленый чай.
• Поздний ужин : отвар шиповника.
Среда
• Завтрак : 1 стакан минеральной воды и фрукт.
• Второй завтрак : овсяная каша; сухое печенье, чай.
• Обед : томатный суп с базиликом; овощной салат; отварная рыба; отварной картофель с тушеными овощами; чай.
• Ужин : отварной тунец, чай.
• Поздний ужин : 1 стакан морковного сока.
Четверг
• Завтрак : 1 стакан яблочного сока.
• Второй завтрак : отварные креветки, салат из авокадо; овсяное печенье; чай.
• Обед : суп из кабачков; отварная морская капуста и картофель; салат из помидоров и огурцов; чай.
• Ужин : отварной картофель с зеленью петрушки и укропа; чай.
• Поздний ужин : орехи – 2/ 3чашки, ½ стакана клюквенного сока.
Пятница
• Завтрак : 2–3 шт. кураги; ягодный сок.
• Второй завтрак : рыбные котлеты (филе от 1–2 рыб: хек, ледяная рыба, минтай и пр., 1 луковица, ½ белой булки, размоченной в воде; филе перекрутить, протереть лук, смешать компоненты, сформовать котлетки, готовить на пару); отварной рис; чай.
• Обед : суп-пюре из капусты и моркови, салат из овощей; картофель отварной с тушеной морковью и свеклой; чай.
• Ужин : тушеные брокколи и цветная капуста; крекеры; чай.
• Поздний ужин : кефир.
Суббота
• Завтрак : орехи – ½ чашки; 1 стакан апельсинового сока.
• Второй завтрак : гречневая каша; чай.
• Обед : луковый суп; перец, фаршированный рисом; салат с авокадо и лимонным соком; чай.
• Ужин : брынза несоленая – 150 г; чай.
• Поздний ужин : сухофрукты; 1 стакан фруктового сока.
Воскресенье
• Завтрак : яблоко; 1 стакан грейпфрутового сока.
• Второй завтрак : салат из риса и креветок (100 г риса, 100 г креветок, 1 ст. ложка лимонного сока; отварить компоненты, смешать, добавить лимонный сок); чай.
• Обед : тыквенный суп-пюре; салат из капусты и моркови с оливковым маслом; отварная курица, чай.
• Ужин : перловая каша; чай травяной.
• Поздний ужин : 1 стакан клюквенного сока.
Рак кожи: меню на неделю
Эта диета предполагает низкое содержание жиров и высокое содержание витамина А и каротина: рыбий жир, соя, молочные продукты, томаты, яйца, зеленый лук, салат, кукурузу, арбузы, абрикосы, бананы, морковь, зеленый чай.
Понедельник
• Завтрак : 1 стакан морковного сока.
• Второй завтрак : тыквенная каша; печенье; мед; травяной чай.
• Обед : куриный бульон с сухариками (курица варится без кожи); салат из помидоров со сметаной; печень трески; вареная фасоль в томатном соусе; чай.
• Ужин : макароны с сыром; чай.
• Поздний ужин : зеленое яблоко.
Вторник
• Завтрак : соевый сыр; зеленый чай.
• Второй завтрак : рисовая каша с изюмом и корицей; печенье; чай.
• Обед : луковый суп; салат из капусты с гранатом; вареная курица с яблоками; запеченный картофель с зеленью; чай.
• Ужин : салат из морской капусты; лосось на пару; салат из авокадо; чай.
• Поздний ужин : абрикосы с йогуртом.
Среда
• Завтрак : ½ чашки ягод; йогурт.
• Второй завтрак : гречневая каша, травяной чай.
• Обед : зеленые щи; салат из овощей; вареная курица; отварная кукуруза; зеленый чай.
• Ужин : отварная фасоль с помидорами; чай.
• Поздний ужин : 100 г творога, зеленый чай.
Четверг
• Завтрак : 1 стакан сока свеклы.
• Второй завтрак : отварной картофель с зеленью; чай.
• Обед : зеленый суп со шпинатом; 1 натертая морковь; отварной рис с семгой, запеченной в духовке; чай.
• Ужин : овощное рагу; вареная рыба; овощной салат, чай.
• Поздний ужин : йогурт с изюмом.
Пятница
• Завтрак : 1 стакан томатного сока.
• Второй завтрак : тыквенная каша, сухое печенье, чай.
• Обед : томатный суп, салат из капусты и моркови; вареная курица под чесночным соусом; зеленый чай.
• Ужин : вареные креветки, салат из овощей, чай.
• Поздний ужин : банан; йогурт.
Суббота
• Завтрак : 1 стакан морковного сока.
• Второй завтрак : пшенная каша, чай.
• Обед : уха, салат с редисом, зеленым луком с оливковым маслом; отварная рыба; чай.
• Ужин : тушеные баклажаны с помидорами; сыр; крекеры, зеленый чай.
• Поздний ужин : фрукт; зеленый чай.
Воскресенье
• Завтрак : 1 стакан сока сельдерея.
• Второй завтрак : запеченная репа; омлет; мед; чай.
• Обед : куриный бульон с сухарями; салат с авокадо; вареная курица; тушеная капуста; чай.
• Ужин : гречневая каша; чай.
• Поздний ужин : сухое печенье, зеленый чай.
Недоброкачественное заболевание крови: меню на неделю
Для диеты характерно обилие витаминов, снижение животных жиров, присутствие рыбы и белого мяса.
Понедельник
• Завтрак : 1 стакан настоя плодов шиповника.
• Второй завтрак : овсяные хлопья с медом; чай с молоком.
• Обед : куриный бульон с сухарями; вареное мясо курицы; зеленый салат из овощей; чай.
• Ужин : гречневая каша; зеленый чай.
• Поздний ужин : йогурт, морковный сок.
Вторник
• Завтрак : 1 стакан отвара листьев земляники.
• Второй завтрак : пшенная каша с тыквой; чай.
• Обед : борщ; вареный рис; запеченная тыква; чай.
• Ужин : рисовый салат с креветками; зеленый чай.
• Поздний ужин : травяной чай.
Среда
• Завтрак : 1 стакан свекольного сока.
• Второй завтрак : отварной картофель с зеленым луком и укропом; травяной чай.
• Обед : суп из кабачков; салат: авокадо с лимонным соком; паровые куриные котлеты; тушеная капуста; чай.
• Ужин : 200 г творога с изюмом; зеленый чай.
• Поздний ужин : сухофрукты, зеленый чай.
Четверг
• Завтрак : 1 стакан настоя шиповника.
• Второй завтрак : омлет; сыр; вишневый компот.
• Обед : уха; семга на пару; салат из свежих овощей; орехи; чай.
• Ужин : картофель запеченный; чай.
• Поздний ужин : йогурт, ягода.
Пятница
• Завтрак : 1 стакан сока черной смородины.
• Второй завтрак : фруктовый салат из яблока, банана, киви; чай.
• Обед : картофельный суп-пюре; вареная курица с чесночным соусом; салат из овощей; чай.
• Ужин : творожная запеканка; зеленый чай.
• Поздний ужин : изюм, настой шиповника.
Суббота
• Завтрак : 1 стакан настоя рябины.
• Второй завтрак : перловая каша; чай.
• Обед : томатный суп; вареная индейка; отварной рис; чай.
• Ужин : тушеные баклажаны с чесноком; фрукты, настой шиповника.
• Поздний ужин : йогурт, сухофрукты.
Воскресенье
• Завтрак : 1 стакан вишневого сока.
• Второй завтрак : рисовый плов с изюмом, курагой и черносливом; орехи с медом; травяной чай.
• Обед : борщ; отварное мясо индюшки; салат из овощей; чай.
• Ужин : морковные оладьи с медом; зеленый чай.
• Поздний ужин : травяной настой.
Опухоли толстой кишки: меню на неделю
Особенность диеты – в наличии в меню продуктов богатых клетчаткой, для очищения организма. Это продукты из цельного зерна, коричневый рис, отруби, кукуруза, хлопья, томаты, картофель, бобовые, капуста, чечевица, бананы, орехи, авокадо.
Понедельник
• Завтрак : 1 стакан апельсинового сока.
• Второй завтрак : рисовая каша с изюмом и черносливом; зеленый чай.
• Обед : суп-пюре из тыквы и репы; тушеные баклажаны с морковью; овсяное печенье; компот из сухофруктов.
• Ужин : печеный картофель; чай с молоком.
• Поздний ужин : 2 фрукта.
Вторник
• Завтрак : 1 стакан виноградного сока; овсяные хлопья.
• Второй завтрак : гороховая каша; травяной чай.
• Обед : суп-пюре из капусты; тушеные кабачки; салат из овощей; ягодный морс.
• Ужин : гречневая каша; черный хлеб; 1 стакан клюквенного сока.
• Поздний ужин : йогурт; курага.
Среда
• Завтрак : 1 стакан апельсинового сока.
• Второй завтрак : салат из капусты с морковью и лимонным соком; травяной чай.
• Обед : суп-пюре с фасолью, помидорами картофелем; вареный картофель; овощной салат; чай.
• Ужин : салат из авокадо и ореха; кукурузные хлопья; зеленый чай.
• Поздний ужин : йогурт; фрукты.
Четверг
• Завтрак : 1 стакан свекольного сока; орехи – ¼ чашки.
• Второй завтрак : перловая каша; яблоки; зеленый чай.
• Обед : щи с крапивой; пшенная каша; лепешки с медом и орехами; компот из сухофруктов.
• Ужин : запеченный картофель; хлеб из отрубей; ягодный компот.
• Поздний ужин : йогурт; фрукты.
Пятница
• Завтрак : 1 стакан морковного сока.
• Второй завтрак : перец, фаршированный рисом; апельсиновый сок.
• Обед : картофельный суп-пюре; овсяные хлопья с простоквашей; яблочный компот.
• Ужин : овсяная каша с черносливом; ягодный компот.
• Поздний ужин : травяной чай.
Суббота
• Завтрак : отвар травяной.
• Второй завтрак : салат: капуста, сельдерей, айва, хлеб из цельной муки; 1 стакан яблочного сока.
• Обед : рассольник; салат из капусты и моркови с заправкой лимоном и оливковым маслом; овсяное печенье; чай.
• Ужин : овощное рагу из картофеля, капусты, моркови и баклажанов и томатов; зеленый чай.
• Поздний ужин : печеные яблоки с орехами; простокваша.
Воскресенье
• Завтрак : стакан простокваши.
• Второй завтрак : овощной салат; хлеб из цельной муки; чай.
• Обед : овощной суп с чечевицей; тушеная фасоль; 1 стакан клюквенного сока.
• Ужин : гречневая каша; нарезанный авокадо; травяной чай.
• Поздний ужин : свежие фрукты, чай.
Рак желчных протоков: меню на неделю
При этом заболевании пищу принимают теплой, горячее исключают. Время приема пищи должно сохраняться изо день в день. Жидкость нужно принимать до двух литров в сутки. Следует исключить черный кофе, газированные напитки, выпечку, кремы, консервы, специи, маринады, копчения, жирные продукты.
Понедельник
• Завтрак : 1 стакан минеральной воды; запеченное яблоко.
• Второй завтрак : омлет на пару; подсушенный хлеб; творог; чай.
• Обед : суп с овощами; рыбные котлеты на пару; салат из капусты; сухое печенье; чай.
• Ужин : кабачковое пюре; вареная курица; травяной чай.
• Поздний ужин : кефир.
Вторник
• Завтрак : 1 стакан минеральной воды; 1 натертое яблоко.
• Второй завтрак : протертые овсяные хлопья с йогуртом; чай.
• Обед : картофельный суп-пюре; рыба на пару; тушеные овощи; чай.
• Ужин : тушеная фасоль; чай.
• Поздний ужин : травяной настой.
Среда
• Завтрак : 1 стакан минеральной воды; мягкая курага ½ чашки.
• Второй завтрак : протертая рисовая каша; чай.
• Обед : суп из кабачков; вареная курица; овощи на пару; чай.
• Ужин : картофель вареный; чай.
• Поздний ужин : йогурт.
Четверг
• Завтрак : пюре из вареной моркови; зеленый чай.
• Второй завтрак : отварной картофель; чай.
• Обед : гороховый суп; вареная индейка; запеченный картофель; травяной чай.
• Ужин : овсяная каша; зеленый чай.
• Поздний ужин : травяной чай.
Пятница
• Завтрак : 1 стакан отвара шиповника; ½ стакана чернослива.
• Второй завтрак : тушеная свекла; чай.
• Обед : томатный суп-пюре; пшенная каша; творог; чай.
• Ужин : тушеные баклажаны; зеленый чай.
• Поздний ужин : травяной чай.
Суббота
• Завтрак : 1 стакан ягодного морса; печеные фрукты.
• Второй завтрак : гречневая каша; чай.
• Обед : суп овощной с перловой крупой; куриные паровые котлеты; рисовая протертая каша; чай.
• Ужин : тушеная морковь; чай.
• Поздний ужин : йогурт.
Воскресенье
• Завтрак : травяной настой, творожная масса.
• Второй завтрак : омлет на пару, чай.
• Обед : уха; вареная рыба; запеченные фрукты, зеленый чай.
• Ужин : перетертый вареный рис, морковное пюре, чай.
• Поздний ужин : йогурт.
Рак печени: меню на неделю
При соблюдении этой диеты ограничивается количество канцерогенных веществ и нормализуется функция печени. Рекомендуется хлеб из цельной муки, овощи, белое мясо, молочные продукты, картофель, морковный сок (при приеме сока нужно исключить мучные и крахмалосодержащие продукты). Стоит отказаться от жиров, красного мяса, соли, специй, алкоголя.
Понедельник
• Завтрак : ½ стакана морковного сока.
• Второй завтрак : макароны; салат из редиса с зеленым луком с заправкой оливковым маслом; 1 стакан травяного чая.
• Обед : куриный бульон; запеченный картофель; овощной салат; чай.
• Ужин : пшенная каша; творог; настой травяной.
• Поздний ужин : йогурт.
Вторник
• Завтрак : ½ стакана морковного сока.
• Второй завтрак : картофельное пюре; йогурт.
• Обед : овощной суп; вареная курица; салат из свежих овощей; виноград; травяной чай.
• Ужин : овощное рагу; чай.
• Поздний ужин : творожная масса; травяной чай.
Среда
• Завтрак : ½ стакана морковного сока.
• Второй завтрак : рисовая каша с сухофруктами; травяной чай.
• Обед : куриный бульон; мясо кролика на пару; салат из овощей; компот из ягод.
• Ужин : рыба на пару; морковный салат; зеленый чай.
• Поздний ужин : фруктовый мусс; изюм.
Четверг
• Завтрак : ½ стакана морковного сока.
• Второй завтрак : отварной картофель; салат из овощей; кефир.
• Обед : куриный суп-пюре; вермишель; салат из вареной моркови и свеклы (½ свеклы, 1 морковь, горсть изюма, 2 шт. чернослива, 2 ст. ложки сметаны; овощи вымыть, нарезать и отварить, натереть на терке, добавить сухофрукты и сметану); травяной чай.
• Ужин : рыбные котлеты на пару; овощной салат; зеленый чай.
• Поздний ужин : фрукт, травяной чай.
Пятница
• Завтрак : ½ стакана морковного сока.
• Второй завтрак : манная каша; зеленый чай.
• Обед : куриный бульон; вареная курица; салат из свежих овощей; компот из яблок.
• Ужин : запеченный картофель; фруктовый сок.
• Поздний ужин : печеные яблоки; зеленый чай.
Суббота
• Завтрак : ½ стакана морковного сока.
• Второй завтрак : йогурт; белый вчерашний хлеб; компот из ягод.
• Обед : куриный бульон; котлеты куриные на пару; отварной рис; овощной салат; травяной чай.
• Ужин : макароны с нежирным сыром; травяной чай.
• Поздний ужин : виноград или виноградный сок.
Воскресенье
• Завтрак : ½ стакана морковного сока.
• Второй завтрак : отварной картофель с зеленью; простокваша.
• Обед : суп-пюре из кольраби и моркови; гречневая каша; фруктовый компот.
• Ужин : запеченная рыба, салат из свежих овощей; травяной чай.
• Поздний ужин : творог; зеленый чай.
Опухоли пищевода: меню на неделю
Питание при таком заболевании должно быть регулярным, пища не должна состоять из больших кусков, но твердая пища будет способствовать поддержанию просвета пищевода после оперативных вмешательств. Прием пищи за один прием не должен быть большим. Из рациона лучше исключить сырые овощи и фрукты, злаки – их прием может вызвать диарею. Данная диета в большей степени направлена на профилактику рака пищевода, в период, когда появляется подозрение на эту болезнь; а при проведении лечения и восстановления после операции диета описана в другой главе. Питаться нужно до 6 раз в день.
Понедельник
• Завтрак : 1/ 3стакана отвара черной смородины (2 ст. ложки сухой смородины залить 1 стаканом горячей воды, кипятить 5–10 минут, настаивать полчаса и процедить; если есть свежая ягода, то ее кладут из расчета 1/ 3объема чашки; можно использовать замороженную ягоду, в этом случае ее не нужно предварительно размораживать, а следует сразу класть в кипящую воду в том же объеме, что и свежую, без кусочков льда).
• Второй завтрак : протертая каша из гречневой крупы; травяной чай.
• Обед : суп-пюре кабачковый; картофельное пюре; творожное суфле (100 г творога, ½ ст. ложки манной крупы, ½ ст. ложка сахара, 1 яйцо, 1 морковь, 5 штук кураги; морковь натереть на мелкой терке, мелко нарезать вымытую курагу, творог протереть; все компоненты смешать, взбить; отделить желток яйца от белка и вбить в смесь белок, постоянно взбивая массу; выложить суфле в форму и выпекать в духовке при температуре 180 °C до получения золотистого верха); травяной настой.
• Полдник : печеная протертая тыква.
• Ужин : омлет; компот.
• Поздний ужин : зеленый чай.
Вторник
• Завтрак : травяной отвар.
• Второй завтрак : овсяная каша жидкая; чай зеленый.
• Обед : суп-пюре из моркови и картофеля (1 картофелина, 1 морковь, 0,5 л воды; морковь и картофель очистить, морковь натереть на мелкой терке, картофель мелко нарезать, опустить в кипящую воду и варить до мягкости; взбить блендером до состояния жидкого пюре); паровые котлеты куриные; протертый нежирный творог; травяной настой.
• Полдник : омлет; настой из трав.
• Ужин : кабачковое пюре; зеленый чай.
• Поздний ужин : протертый творог; травяной чай.
Среда
• Завтрак : печеная груша; травяной настой.
• Второй завтрак : жидкая овсяная каша; чай.
• Обед : суп-пюре из свеклы (100 г свеклы, 1 маленькая головка лука, 2 ст. ложки оливкового масла; свеклу очистить, натереть и тушить в малом количестве воды и масле до мягкости, затем добавить воды и взбить массу блендером); картофельное пюре; компот из сухофруктов (жидкость).
• Полдник : протертый творог.
• Ужин : овсяная каша с медом; кисель.
• Поздний ужин : печеное яблоко; травяной настой.
Четверг
• Завтрак : травяной настой; печеная тыква.
• Второй завтрак : протертая рисовая каша; зеленый чай.
• Обед : суп-пюре из овсянки (100 г овсяных хлопьев, 1/ 3л воды, 1 небольшая картофелина, 2 ст. ложки оливкового масла; нарезанный картофель и хлопья варить в кипящей воде с добавлением в нее масла до мягкости картофеля и готовности хлопьев, взбить массу блендером); паровые рыбные котлеты из речной рыбы; морковное пюре; отвар шиповника.
• Полдник : пюре из кабачков; травяной чай.
• Ужин : тушеная свекла; пресная брынза; травяной настой.
• Поздний ужин : настой шиповника; печеная груша.
Пятница
• Завтрак : 1 стакан настоя шиповника; печеное яблоко.
• Второй завтрак : протертая гречневая каша; зеленый чай.
• Обед : суп-пюре из моркови и риса (1 морковь, 100 г риса, 2 ст. ложки оливкового масла; морковь вымыть, очистить, натереть, залить с верхом водой и добавить оливковое масло, тушить в течение 6–10 минут, добавить рис, снова залить водой и варить около 40 минут до готовности риса; массу взбить блендером); омлет; травяной настой.
• Полдник : картофельное пюре.
• Ужин : рыбные котлеты на пару; зеленый чай.
• Поздний ужин : печеная груша; отвар шиповника.
Суббота
• Завтрак : отвар шиповника.
• Второй завтрак : печеная тыква; травяной чай.
• Обед : суп-пюре из манки и картофеля (1 картофелина среднего размера, 1 ст. ложка манной крупы, 2 ст. ложки оливкового масла; картофель вымыть, очистить, нарезать и варить до мягкости в воде с добавлением оливкового масла, затем добавить манную крупу, варить еще 5 минут при постоянном помешивании; взбить блендером); запеченные в духовке кабачки; отварная рыба; травяной чай.
• Полдник : морковное пюре; травяной настой.
• Ужин : протертый творог; печеный картофель; зеленый чай.
• Поздний ужин : печеная груша, настой шиповника.
Воскресенье
• Завтрак : отвар шиповника, печеное яблоко.
• Второй завтрак : жидкая овсяная каша; зеленый чай.
• Обед : суп-пюре из тыквы и кабачков (1 морковь, 1 маленький кабачок, 2 ст. ложки оливкового масла; вымытые, очищенные и нарезанные овощи залить водой с верхом, добавить оливковое масло и варить около 10 минут до готовности; взбить блендером); парные куриные котлеты; зеленый чай.
• Полдник : тыквенное пюре.
• Ужин : протертая гречневая каша; зеленый чай.
• Поздний ужин : протертый творог; зеленый чай.
Рак поджелудочной железы: меню на неделю
При этом заболевании рекомендуется протирать готовую, выбирать некислые молочные продукты, вводить в меню отваренные овощи и запеченные фрукты, рыбу и белое мясо готовить на пару. Исключить копчености, кондитерские изделия, кофе, газированную воду, свежий хлеб, копчености, яйца, бананы, виноград, финики, мороженое, жареную пищу.
Понедельник
• Завтрак : отвар шиповника.
• Второй завтрак : запеченная тыква; зеленый чай.
• Обед : суп-пюре из кабачков и моркови; протертая гречневая каша; зеленый чай.
• Ужин : белковый омлет на пару; травяная настойка.
• Поздний ужин : протертый творог; отвар шиповника.
Вторник
• Завтрак : отвар шиповника.
• Второй завтрак : протертая рисовая каша; компот из яблок.
• Обед : картофельный суп-пюре; кабачковое пюре; печеное яблоко; зеленый чай.
• Ужин : рыба на пару; компот из груши.
• Поздний ужин : печеная груша; отвар шиповника.
Среда
• Завтрак : отвар шиповника.
• Второй завтрак : овсяная каша; зеленый чай.
• Обед : овощной суп-пюре; печеная тыква; вареное филе рыбы; протертый творог; травяной чай.
• Ужин : овощное пюре; компот из яблок.
• Поздний ужин : отвар шиповника.
Четверг
• Завтрак : отвар шиповника.
• Второй завтрак : овсяная каша; зеленый чай.
• Обед : суп-пюре из моркови и рис; куриные котлеты на пару; морковное пюре, травяной чай.
• Ужин : протертая гречневая каша; фруктовый кисель.
• Поздний ужин : отвар шиповника.
Пятница
• Завтрак : отвар шиповника.
• Второй завтрак : овсяная каша на молоке; чай с молоком.
• Обед : овощной суп; черный хлеб; тушеная нежирная телятина; свекольное пюре; фруктовый компот.
• Ужин : белковый омлет, приготовленный на пару; чай с молоком.
• Поздний ужин : отвар шиповника.
Суббота
• Завтрак : отвар шиповника.
• Второй завтрак : протертая рисовая каша; зеленый чай.
• Обед : овощной суп; отварная речная рыба; пюре из вареных кабачков, тыквы и моркови; травяной чай.
• Ужин : протертая гречневая каша; печеные яблоки; компот.
• Поздний ужин : отвар шиповника.
Воскресенье
• Завтрак : отвар шиповника.
• Второй завтрак : протертая гречневая каша; зеленый чай.
• Обед : суп-пюре из кольраби и моркови; вареное мясо цыпленка; пюре из кабачков; травяной настой.
• Ужин : тушеная капуста разных видов; зеленый чай.
• Поздний ужин : отвар шиповника.
Рак двенадцатиперстной кишки: меню на неделю
Питание при данном заболевании необходимо раздробить и принимать пищу каждые несколько часов малыми дозами. Желательно соблюдать строгую вегетарианскую диету, насыщенную белками. Если кислотность желудочного сока повышена, то можно включить в меню молочные продукты, если понижена, то овощи, фрукты и ягоды. Важная роль отводится ежедневному приему киселей. При проведении диеты нужно исключить из меню черный хлеб, мясо, копчености, алкоголь, жирные продукты, яйца, майонез, грибы.
В нижеприведенном меню рассмотрен общий вариант трехразового питания, в которое нужно будет включить те продукты, которые соответствуют кислотности желудочного сока и необходимого дополнительного приема пищи в промежуток между основными.
Понедельник
• Завтрак : кисель (из фруктов или молочный – в зависимости от кислотности).
• Второй завтрак : протертая рисовая каша с курагой и изюмом; фруктовый сок или компот.
• Обед : картофельный суп-пюре; запеченный кабачок; творог; чай.
• Ужин : овощное пюре из отварных овощей; зеленый чай.
• Поздний ужин : морковное пюре, отвар шиповника.
Вторник
• Завтрак : 1 стакан киселя.
• Второй завтрак : протертая гречневая каша; клюквенный морс или теплое нежирное молоко.
• Обед : суп-пюре из риса и моркови; салат из свежих овощей или кабачковое пюре (в зависимости от кислотности); протертая творожная масса; зеленый чай.
• Ужин : печеная тыква; зеленый чай.
• Поздний ужин : отвар шиповника.
Среда
• Завтрак : 1 стакан киселя; овсяное печенье.
• Второй завтрак : овсяная каша; отвар шиповника.
• Обед : суп-пюре из кабачков и моркови; пюре из репы; компот.
• Ужин : запеченная тыква; зеленый чай.
• Поздний ужин : сок ягод или отвар травяной (в зависимости от кислотности).
Четверг
• Завтрак : кисель.
• Второй завтрак : перетертая гречневая каша; яблочный сок или молочный кисель.
• Обед : суп-пюре из овсянки и картофеля; запеченная тыква; протертый творог; травяной чай.
• Ужин : салат из помидоров и огурцов или морковное пюре; зеленый чай.
• Поздний ужин : кисель.
Пятница
• Завтрак : кисель.
• Второй завтрак : салат из сладкого перца, помидоров и орехов или картофельное пюре; апельсиновый сок или молочный кисель.
• Обед : суп-пюре из кольраби и моркови; запеченный картофель; протертый творог; чай.
• Ужин : протертая гречневая каша; травяной чай.
• Поздний ужин : кисель или свежие ягоды.
Суббота
• Завтрак : кисель.
• Второй завтрак : протертый творог; морковный сок или кисель молочный.
• Обед : суп-пюре овощной; салат из свежих овощей или запеченный картофель; апельсиновое желе или морковное пюре; зеленый чай.
• Ужин : салат из яблок и свеклы или салат из вареной свеклы; запеченный кабачок; компот.
• Поздний ужин : свежие фрукты или кисель.
Воскресенье
• Завтрак : кисель.
• Второй завтрак : морковный салат или морковное пюре; смородиновый морс или молочный кисель.
• Обед : суп-пюре из свеклы; запеченная тыква; ½ авокадо; компот.
• Ужин : протертый творог; салат из свеклы с черной смородиной или из вареной свеклы.
• Поздний ужин : кисель или свежие фрукты.
